Da Pino, Restaurant og pizzeria i Venezia, Italia
Da Pino er en restaurant og pizzeria i Venezia som serverer tradisjonell italiensk mat sammen med vedovnsbakt pizza. Spisesalen er liten, med bare noen få bord, noe som gir følelsen av en enkel nabolagstrattoria.
Restauranten har vært en del av Venezias restaurantscene i mange år, og har holdt kokemetodene stort sett uendret gjennom tiårene. Oppskriftene bygger på det generasjoner av kokker i lagunebyen gjorde før.
Menyen gjenspeiler hva folk i Venezia faktisk spiser til daglig, med fiskeretter og pasta side om side med vedovnsbakt pizza uten noen rangorden. Stedet føles mer som et nabolagshotell enn en restaurant rettet mot turister.
Stedet er lett å nå fra sentrum, og spisesalen er tilgjengelig for rullestol. Siden det er begrenset med sitteplasser, er det lurt å bestille på forhånd, spesielt rundt hovedmåltidene.
Vedovnen når temperaturer som steker en pizzabunn i løpet av sekunder, og gir en tynn, sprø skorpe. Denne måten å bake på stammer fra en tid før moderne ovner ble vanlige i Italia, og det er nå sjelden å finne i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
