Le Bouche à Oreille, Restaurant i Cabourg, Frankrike
Le Bouche a Oreille er en restaurant i Cabourg som ligger rett overfor markedsplassen og kombinerer moderne design med retroinnslag i hele lokalet. Interiøret føles samtidig, og en sesongåpen uteservering gir ekstra spiseplass.
Restauranten har fått anerkjennelse fra Gault & Millau og tittelen Maitre Restaurateur, en utmerkelse som viser en forpliktelse til kulinarisk kvalitet. Det plasserer den innenfor Normandies mattradisjon.
Navnet betyr "ord fra munn til munn" og gjenspeiler den personlige og diskré stemningen restauranten skaper. Gjestene setter pris på den nære følelsen og nærheten mellom bordene og kjøkkenet, der lokale råvarer står i sentrum.
Restauranten tar imot gjester onsdag til søndag i en koselig lokale med rundt 50 plasser. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, for å være sikker på å få bord.
Kokken Hery lager sesongmenyer som kombinerer produkter fra land og hav på uventede måter, blant annet fersk sjøtunge fra lokale fiskere og hjemmelaget foie gras. Rettene kombineres med pommeau, en tradisjonell drikk fra regionen som få utenfor Normandie kjenner til.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
