Restaurante El Gallinero, Restaurant i Collado Villalba, Spania.
Restaurante El Gallinero holder til i en bygning med steinvegger, trebjelker og store vinduer som fyller spiseområdene med naturlig lys. Interiøret virker åpent og lyst takket være de mange glassflatene.
Bygningen var opprinnelig en stall ved siden av et vakt hus på det tidligere godset til markien av Pelayo. Den beholder den tradisjonelle fjellarkitekturen fra den tiden.
Stedet serverer spanske retter med sesongens råvarer fra fjellområdene rundt.
Restauranten har åpent tirsdag til søndag for lunsj, med kveldsåpent i tillegg på fredager og lørdager. Besøkende bør sjekke åpningstidene hvis de planlegger et kveldsmåltid.
I mars arrangerer restauranten en årlig festival for iberisk svin, med spesialiteter som eikenøttforet iberisk sobrasada med honning. Arrangementet tiltrekker seg besøkende som er ute etter lokale svinekjøttdelikatesser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
