L'Altévic, Fransk restaurant i Hattstatt, Frankrike
L'Altévic er en fransk restaurant med moderne arkitektur i Hattstatt, hvor betong, lønn og eik preger rommene. Store glassvegger slipper inn naturlig lys og skaper en åpen forbindelse mellom interiøret og terrassen.
Restauranten ble grunnlagt i 2012 av kokken Jean-Christophe Perrin, som tidligere jobbet i en tradisjonell kjellerrestaurant i Eguisheim i Alsace. Hans erfaring fra den perioden former restaurantens tilnærming i dag.
Menyen endres ukentlig og viser hvordan kokken blander internasjonale påvirkninger med franske tradisjoner og lokale produkter. Gjestene opplever matlaging som beveger seg mellom klassiske franske teknikker og oppfinnsomme ideer.
Restauranten er åpen onsdag til lørdag for lunsj og middag, pluss søndagslunsj, med plass til omtrent 80 personer inne og 35 på terrassen. Barnestoler og alternativer for spesialdietter som glutenfritt eller vegetarisk er tilgjengelige.
Restauranten tilbyr fargeleggingsbøker for barn under måltidene, noe som viser at familiebesøk er en del av hverdags-konseptet her. Denne lille detaljen gjør det klart at avslapning for alle aldre, ikke bare fin middag, er en del av fokuset.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
