Cocina de Mino, Meksikansk restaurant i Oklahoma City, USA
Cocina de Mino er en meksikansk restaurant i Oklahoma City som ligger i et kjøpesenter som dekker mesteparten av en tidligere dagligvarebutikk. Den har to bankettsaler, et stort kjøkken, oransje bord og fargerike veggmalerier i gult, oransje, rødt, blått og lilla, og kan ta imot opptil 250 gjester.
Restauranten ble grunnlagt for over 40 år siden og har vært en fast etablering i Oklahoma City. Eierne flyttet den til sin nåværende plassering i kjøpesenteret i 2000, hvor den siden har blitt den største virksomheten i senteret.
Navnet Cocina de Mino betyr Minos kjøkken på spansk, noe som gjenspeiler restaurantens familiepreg. De fargerike veggmaleriene som viser spanske bygninger og ørkenscener skaper en livlig ramme, mens meksikansk musikk spilles i bakgrunnen når gjestene nyter måltider ved oransje bord.
Restauranten er åpen på hverdager fra klokken 11 om morgenen til sen kveld, og i helgene til rundt 22 om kvelden, noe som gir god tid for lunsj- eller middagsbesøk. Gjestene kan spise inne, bestille takeaway eller arrangere store cateringbestillinger for arrangementer, som enkelt kan hentes eller leveres.
Restauranten behandler sitt eget kjøtt lokalt, en sjeldenhet blant meksikanske restauranter i området som sikrer ferskhet og kvalitet på maten. I tillegg driver eierne en mattrailer som regelmessig dukker opp på ulike arrangementer og steder rundt om i byen og markedsføres gjennom sosiale medier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
