Tandem Ragù, Restaurant i Centro Storico, Napoli, Italia
Tandem Ragù er en restaurant i Napoli som spesialiserer seg på ragù, en tradisjonell kjøttsaus som koker i seks til åtte timer før servering. Etablissementet fokuserer helt på denne sakte tilberedte sausen, servert i ulike varianter med forskjellige kjøttstykker.
Restauranten ble grunnlagt i 2013 og var den første i Napoli som viet seg helt til tradisjonell ragù. Denne åpningen markerte et skifte i byen mot å fokusere på en enkelt klassisk rett som hovedkonsept.
Ragùen som lages her følger napolitansk tradisjon, med lokale San Marzano-tomater og forskjellige kjøttstykker som viser hvor viktig denne sausen er for byens matkultur. Du kan smake hvordan denne retten er knyttet til dagliglivet og familiemåltider i Napoli.
Restauranten ligger i Via Paladino Giovanni 51 og er åpen daglig fra 11:00 til midnatt. Du kan velge mellom sitteplasser inne og ute etter eget ønske.
Etablissementet driver syv separate lokasjoner i hele Napoli, hver med den samme tidstestede ragù-oppskriften og tilberedningsmetodene. Denne utvidelsen viser hvor forpliktet konseptet er til å holde den tradisjonelle matlagingen konsistent i hele byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
