El Asturiano, Restaurant i Vallecas, Madrid, Spania
El Asturiano er en restaurant i Vallecas som tilbyr middelhavs- og asturisk mat i en romslig spisesal med sitteplasser inne og ute på Avenida Pablo Neruda. Menyen har tradisjonelle retter fra Nord-Spania sammen med klassikere fra middelhavskjøkkenet.
Restauranten ble grunnlagt i 1976 i Calle 8 i Vallecas og flyttet til sin nåværende plassering på Avenida Pablo Neruda i 1984. Flyttingen markerte begynnelsen på en ny fase i utviklingen i nabolaget.
Restauranten spesialiserer seg på asturiske retter som cachopo og fabes con compango, som gjestene nyter i en romslig spisesal med inne- og uteområder. Disse tradisjonelle rettene er dypt forankret i det nordspanske kjøkkenet og gjenspeiler regionens kulinariske vaner.
Restauranten har lunsj på mandager fra 13:00 til 17:00 og utvidede kveldstimer onsdag til søndag til 01:00 i helgene. Planlegg besøket rundt disse tidsrommene, da åpningstidene varierer gjennom uken.
Restauranten jobber direkte med lokale leverandører for å velge fersk sjømat, kjøtt og grønnsaker til rettene sine. Disse personlige relasjonene med produsenter sikrer ingredienser av høy kvalitet som skaffes daglig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
