明水三井, Japansk restaurant i Chenggong Village, Taiwan
Mitsui Cuisine ligger i andre etasje i en bygning langs Mingshui Road, med mørke tremøbler og både vanlige bord og en sushibar. Utformingen gir gjestene valget mellom å sitte ved et bord eller følge med på kokkene ved baren.
Restauranten startet som en forlengelse av Mitsui Group, som først kom til Taiwan gjennom et sjømatmarked på dette stedet. Denne forbindelsen mellom spisestedet og fiskekilden i nærheten har formet måten virksomheten drives på.
Kjøkkenet følger japanske mattradisjoner med kyndig tilberedning av rå fisk og friterte retter med sesongens ingredienser. Gjestene kan se kokkene arbeide ved baren, noe som gjør håndverket synlig og sentralt i måltidet.
Restauranten har lunsj- og middagsservering til ulike tider i løpet av dagen. Gjestene bør planlegge på forhånd, siden menyen spenner fra rimeligere til dyrere valg, slik at det passer ulike budsjetter.
Fersk wasabirot raspes på bestilling ved sushibaren og serveres sammen med premium sashimi fra markedet ved siden av. Denne oppmerksomheten på ferskhet skiller måltidet fra steder som bruker ferdiglaget wasabi.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
