Casa Amalia, Restaurant i Eixample, Barcelona, Spania
Casa Amalia er en restaurant i bydelen Eixample i Barcelona, som serverer katalansk mat laget med sesongens råvarer fra markedet. Spisesalene er lyse, med hvite vegger, trebord og store vinduer som slipper inn naturlig lys.
Restauranten åpnet på 1950-tallet og bygde sitt navn rundt matlaging styrt av det markedet tilbød hver dag. Gjennom tiårene har denne tilnærmingen blitt ført videre av flere generasjoner kjøkkenansatte.
Casa Amalia serverer katalansk mat basert på ferske markedsråvarer, noe som gjenspeiler hvordan folk i denne regionen har laget mat i generasjoner. Gjestene får oppleve retter tett knyttet til rytmen i lokale markeder og årstidene.
Restauranten er bare åpen til lunsj og om kvelden, så det er lurt å planlegge besøket rundt disse tidene. Det er tilgjengelig for besøkende med nedsatt bevegelighet og lett å nå med offentlig transport.
Restauranten driver sin egen blogg der den dokumenterer oppskrifter, sesongens råvarer og nyheter om spesielle matlagingsarrangementer. Dette gir leserne en måte å følge kjøkkenets arbeid mellom besøkene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
