La Taverne de Zhao, Kinesisk restaurant i Paris, Frankrike
La Taverne de Zhao er en kinesisk restaurant i rue des Vinaigriers med spesialiteter fra Xi'an, en by i nordlige Kina kjent for sin særegne mattradisjon. Den lille spisesalen tilbyr et begrenset utvalg av nudelretter, gryter og andre klassikere fra regionen.
Restauranten åpnet i juni 2017 og markerte starten på Zhao Groupe, en familiebedrift som senere utvidet til andre steder i Paris-regionen. Grunnleggelsen var en del av en større bevegelse for å introdusere autentisk regional kinesisk matlaging til Frankrike.
Stedet bevarer autentisk matlaging fra Xi'an, en region i nordlige Kina, og serverer retter etter tradisjonelle oppskrifter uten å tilpasse smakene for europeiske ganer. Her får gjestene oppleve de ekte smakene og tilberedningsmetodene som har vært praktisert i denne kinesiske provinsen i generasjoner.
Stedet er åpent hver dag og har en fast meny til moderate priser fra noen euro til rundt 20 euro per rett. Det er lurt å komme tidlig, siden det lille lokalet fylles raskt og sitteplassene blir begrenset.
Roubing, et tradisjonelt flatbrød med kjøttfyll fra Xi'an, er en spesialitet her som sjelden finnes i Paris. Denne retten viser tradisjonelle baketeknikker fra vestlige Kina og gir et sjeldent innblikk i det regionale håndverket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
