Arnaud Nicolas, Restaurant i 7. arrondissement i Paris, Frankrike
Arnaud Nicolas er en restaurant i Avenue de la Bourdonnais i 7. arrondissement, med en moderne spisesal, eikeparkett og vegger av eksponert stein. Kjøkkenet fokuserer på håndverksmessige kjøttspesialiteter og charcuterie-kreasjoner.
Restauranten har sine røtter i klassiske franske metoder for kjøtttilberedning som kommer fra tradisjonelle oppskrifter fra parisiske bydeler. Disse håndverksteknikkene former stedets tilbud i dag.
Restauranten viser tradisjonelle franske matlagingsmetoder gjennom menyen sin og inviterer besøkende til å oppdage regionale spesialiteter. Rommet formidler hvor viktig håndverk er i franske kulinariske tradisjoner.
Restauranten er åpen tirsdag til lørdag for lunsj og middag, og anbefaler reservasjon, spesielt for større grupper. Den er lett tilgjengelig med offentlig transport og ligger innen gangavstand fra Eiffeltårnet.
Kocken lager uvanlige spesialiteter som hummerboudin og lammsalsicca, og de finnes sjelden andre steder. Disse kreative kjøttrettene viser hvordan tradisjonelle teknikker kan føre til moderne retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
