Touósto, Restaurant i gamlebyen i Rodez, Frankrike.
Touósto er en restaurant i gamlebyen i Rodez som serverer sesongretter. Menyen endres stadig basert på hvilke ingredienser som er tilgjengelige fra lokale markeder.
Restauranten startet som en takeaway-brunchtjeneste i februar 2021 under nedstengningene. Den fant sitt permanente hjem på Place du Bourg i april 2022.
Matlagingen her er forankret i forholdet mellom restauranten og regionale bønder som leverer ferske ingredienser daglig. Denne forbindelsen vises i hver rett, som kombinerer lokale produkter med tradisjonelle franske teknikker.
Restauranten har åpningstider i lunsjtiden og begrensede kveldstider. Du bør sjekke på forhånd når den er åpen, spesielt hvis du planlegger et kveldsbesøk.
Kokken besøker jevnlig markedet med bøndene for å velge ingredienser for dagen sammen. Dette direkte samarbeidet betyr at menyen endres stadig og at ingen to dager er like.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,031 bidragsytere over hele verden.
