Smith & Wollensky, Steakhouse i City of Westminster, England
Smith & Wollensky er et steakhouse i City of Westminster med mørke treinteriører, grønne og hvite detaljer utvendig, og flere spisesaler fordelt over to etasjer. Rommet er delt inn i ulike områder hvor gjestene spiser ved bord under mykt lys mens de ser på de klassiske møblene og treinnredningen.
Steakhouse åpnet i juni 2015 som den første europeiske lokasjonen av denne amerikanske kjeden utenfor USA, og brakte en etablert New York-tradisjon til London. Med åpningen i Westminster ønsket selskapet å utvide sin tilstedeværelse på det europeiske markedet og nå et nytt publikum.
Restauranten kombinerer amerikanske steakhouse-tradisjoner med britiske spisevaner gjennom sin service og sesongbaserte meny, og former rommet som et sofistikert finspisested i Westminster. Besøkende opplever denne kombinasjonen i hvordan retter presenteres og bordene arrangeres, noe som får salene til å føles som et møtested for forfinede måltider.
Stedet krever formell antrekk fra gjestene og godtar reservasjoner opptil syv dager i forveien for vanlig spising, mens private arrangementer krever lengre varsel. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt hvis du spiser med større grupper eller ønsker å nevne noen matpreferanser på forhånd.
Hvert stykke kjøtt gjennomgår tørrmodning i huset i 28 dager i spesialiserte temperaturkontrollerte rom som er synlige for gjestene. Disse synlige modningskammerne viser innsatsen bak tilberedningen og gjør kjøkkenet til en del av spiseopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
