Can Borell, Tidligere gård og eremitasje med restaurant i Sant Cugat del Vallès, Spania
Can Borell er en restaurant i en ombygd gård med tykke steinvegger, trebjelker og store vinduer som fyller spisesalene med lys. Bygningen beholder sitt landlige preg samtidig som den fungerer som spisested omgitt av skog nær byen.
Strukturen ble bygget på 1200-tallet som en arbeidsgård og fikk senere en åndelig funksjon som eremitasje for omgivelsene. Etter hvert ble stedet tatt i bruk til sitt nåværende formål som restaurant, og beholder bånd til sin sammensatte fortid.
Spiseplassen viser hvordan landlige gårds tradisjoner har blitt omformet til et sted for å dele mat og fellesskap. Du ser dette i måten måltider serveres innenfor den opprinnelige steinstrukturen, og forbinder fortid og nåtid gjennom spising.
Stedet nås best til fots fra sentrum eller med bil via skogsveier som fører ut fra Sant Cugat. Det er lurt å reservere bord på forhånd, og å sjekke åpningstidene tidlig er nyttig siden åpningsdagene kan endre seg med sesongene.
Eiendommen ligger i Collserola-fjellene og gir tilgang til turstier som bukter seg gjennom gammel skog, noe som gjør det mer enn bare et sted å spise. Å kombinere et måltid med en skogstur før eller etter skaper en full opplevelse i det naturlige landskapet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
