Kabul House, Afghansk restaurant i Merrylands, Sydney, Australia
Kabul House er en afghansk restaurant i Merrylands, en forstad vest i Sydney, som tilbyr retter fra ulike regioner i Afghanistan. Menyen dekker kjøttretter, risretter og brød som bakes ferskt på stedet hver dag.
Restauranten ble etablert i Merrylands for å betjene det voksende afghanske miljøet vest i Sydney, og ga innbyggerne tilgang til mat fra hjemregionene sine. Den ble gradvis kjent også utenfor dette miljøet etter hvert som ryktet om matlagingen spredte seg.
Kabul House serverer retter som står sentralt i afghansk sosialt liv, som Kabuli palaw, mantu og bolani, som ofte spises ved sammenkomster og feiringer. Det er vanlig å dele retter her, og opplevelsen gjenspeiler hvordan mat bidrar til å bringe mennesker med afghansk bakgrunn sammen i Sydney.
Restauranten ligger i Merrylands hovedgate og er lett å nå til fots fra togstasjonen. Både bordservering og takeaway er tilgjengelig, noe som gjør det til et fleksibelt alternativ for et raskt måltid eller et lengre besøk ved bordet.
Kjøkkenet bruker en tandoorovn til å bake brødet sitt, noe som gir naan et lett røkt preg som er vanskelig å finne i de fleste afghanske eller sentralasiatiske restauranter utenfor regionen. For mange faste gjester er brødet alene grunn nok til å komme tilbake.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
