Le 7ème Continent, Restaurant i Rixheim, Frankrike
Le 7ème Continent er en restaurant med en Michelinstjerne i Rixheim som jobber med lokale råvarer som lam og belgvekster fra området. Menyen skiftes hver femte uke for å vise sesongendringene.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Laurent Haller, som ble opplært under Bernard Loiseau. Lokalet ble formgitt av kunstneren François Zenner, som integrerte naturlige elementer i rommene og omgivelsene.
Kjøkkenet forener lokale alsassiske teknikker med moderne franske tilberedningsmetoder. Gjestene får en opplevelse som ærer de regionale røttene samtidig som den omfavner moderne kulinariske ideer.
Restauranten holder til i en bygning som er enkel å komme til. Gjester bør vite at hver rett kommer på sin egen tallerken, som en del av en nøye planlagt matopplevelse.
Kjøkkenet lager eget servise og tallerkener for hver rett i stedet for å bruke en tradisjonell ostetralle. Dette gjør at hver rett får sin egen skreddersydde presentasjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
