Aaswad, Restaurant som serverer tradisjonell maharashtrisk mat i Mumbai, India
Aaswad er en restaurant som serverer regional maharashtrisk mat i Dadar West. Den lager Puran Poli, Vada Pav og Misal Pav av ferske ingredienser i et rent og enkelt lokale.
Restauranten startet som et sted for lokal maharashtrisk matlaging og har utviklet seg til en kjent adresse for disse spesialitetene gjennom årene. Koketeknikker og oppskrifter bevares og overføres ved hjelp av tradisjonelle metoder.
Menyen viser hvordan Maharashtras mattradisjoner holdes i live gjennom daglig matlaging og spisevaner. Vegetarretter her gjenspeiler det lokalbefolkningen har spist i generasjoner i denne regionen.
Restauranten ligger overfor Shiv Sena Bhavan ved Gadkari Chowk og tilbyr både spising på stedet og takeaway. Prisene er rimelige, og personalet kan hjelpe med enkle veibeskrivelser eller plassering.
Restauranten lager Puran Poli ved hjelp av spesifikke nedarvede teknikker, et søtt flatbrød fylt med linser. Denne retten viser hvordan gammel kunnskap om matlaging holdes i live på hver tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
