Café de Paris, Steakhouse i Genève, Sveits
Café de Paris er en steakhouse nær Cornavin jernbanestasjon i Genève som drives etter ett enkelt prinsipp: entrecôte servert med pommes frites, grønn salat og restaurantens signatur urte-smør på en oppvarmet tallerken. Menyen har ingen andre hovedretter, og spisesalen er innredet i tradisjonell fransk bistro-stil med skinnseter og treverk.
Etablissementet åpnet i 1930 med et fokusert mål om å perfeksjonere en enkelt rett i stedet for å tilby variasjon. Denne ene tilnærmingen ble dets kjennetegn og ga det et rykte i hele Genève.
Restauranten rommer ånden av klassisk Genève-spising med røde skinnbenker og trepaneler som stort sett har vært uendret i generasjoner. Besøkende opplever et stykke sveitsisk gjestfrihet og europeisk bistro-tradisjon i sin enkle tilnærming til god mat.
Restauranten ligger nær jernbanestasjonen, noe som gjør den tilgjengelig for både reisende og lokalbefolkningen. Forhåndsbestilling anbefales sterkt, da bordene fylles raskt på grunn av den enkle appellen og det begrensede antallet sitteplasser.
Urte-smøret tilberedes etter den opprinnelige oppskriften fra 1930-tallet, og den nøyaktige blandingen av urter er fortsatt ikke avslørt. Denne detaljen gjør hvert besøk minneverdig for de som er nysgjerrige på hva som gjør sausen spesiell.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
