Restaurante O Rei do Peixe, Sjømatrestaurant i Ubatuba, Brasil
O Rei do Peixe er en sjømatrestaurant i Ubatuba som tilbyr fisk og skalldyr tilberedt med regionale metoder. Menyen har ulike arter og tilberedningsstiler, med spesialiteter som Moqueca de Robalo og Bobó de Camarão blant husets utvalg.
Etablissementet ble skapt for å hedre fiskeriarven i Ubatuba gjennom sin matlaging. Gjennom årene har det blitt forankret i den lokale matscenen ved å holde seg tro mot tidstestede tilberedningsmetoder.
Stedet gjenspeiler hvordan kystsamfunn her er avhengige av og feirer havet gjennom de daglige menyvalgene. Lokale fisketilberedninger viser tradisjonell kunnskap som er gått i arv gjennom generasjoner av fiskerfamilier.
Stedet er åpent daglig og tar imot gjester i uformelle omgivelser. Det anbefales å reservere, spesielt i helger og i rushtiden, for å sikre seg bord.
Stedet henter fisken direkte fra lokale fiskere, noe som betyr at tilgjengelig fangst endres daglig. Denne forbindelsen til arbeidende fiskere sikrer at hvert måltid avhenger av hva som ble brakt inn fra sjøen den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
