Búsuló Juhász, Restaurant på Gellértfjellet, Budapest, Ungarn
Búsuló Juhász er en restaurant på toppen av Gellértfjellet med panoramautsikt over Budapest og Donau gjennom de store vinduene. Stedet er kjent for sesongbasert ungarsk mat og har en utendørsterrasse for gjestene.
Restauranten ble grunnlagt som et vertshus i 1901 og gjennomgikk senere betydelige endringer, inkludert en periode da det var det første stedet i området som holdt åpent hele natten. Denne utviklingen gjenspeiler hvordan stedet tilpasset seg Budapests behov gjennom tiårene.
Restauranten har navnet sitt fra en statue av skulptøren Izsó Miklós, og en kopi av dette kunstverket vises i spisesalen. Denne forbindelsen knytter stedet til byens kunstneriske arv og former hvordan besøkende opplever måltidet sitt.
Restauranten holder åpent på bestemte dager og har utendørs sitteplasser hvor du kan nyte utsikten. Besøkende bør sjekke åpningstidene og være forberedt på sesongbaserte menyendringer gjennom året.
Kjøkkensjef Zoltán Danó har ledet kjøkkenet siden 2017 og kombinerer tradisjonelle ungarske oppskrifter med moderne matlagingsteknikker. Hans bakgrunn fra Michelin-restauranter gir uventet raffinement til klassiske lokale retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
