Daikokuya, Tempurarestaurant i Asakusa, Japan
Daikokuya er en tempurarestaurant i Asakusa som frityrsteker store reker i sesamolje og serverer dem over ris i en bolle. Sesamoljen gir et sprøtt dekke med særpreget smak og lett følelse.
Restauranten startet i 1887 som en sobanudelbutikk og ble senere omgjort til et spesialisert tempurakjøkken. Eierskifter gjennom generasjoner bevarte tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Restauranten viser fokus på kvalitetsingredienser, med nøye oppmerksomhet på sesongbasert tilgjengelighet og tradisjonelle frityrmetoder som gjenspeiler bredere japanske matlagingsverdier.
Beliggenheten er omtrent 430 meter fra Asakusa Station, noe som gjør det gangavstand fra det sentrale transportknutepunktet. Åpningstidene varierer gjennom uken, så det hjelper å planlegge på forhånd for å sikre at kjøkkenet er åpent når du kommer.
Tempurasausen stammer fra en oppskrift som er over 100 år gammel, som eierne vokter nøye. Denne velprøvde blandingen av ingredienser og tilberedningsmetoder forblir en familiehemmelighet som har gått gjennom eierskifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
