Olympia Oyster House, Sjømatrestaurant i Olympia, USA.
Olympia Oyster House er en sjømatrestaurant i sentrum av Olympia som spesialiserer seg på ferske østers og fiskeretter. Menyen kombinerer disse med lokale viner og håndverksøl som passer til maten.
Virksomheten startet i 1859 som et anlegg for østersforedling og ble en full restaurant i 1924. Denne endringen viser hvordan den lokale industrien utviklet seg fra å bare bearbeide sjømat til å servere gjester.
Restauranten forbinder gjester med lokale østersbønder og fiskere, og viser hvor sentralt vannet er for livet her. Menyen gjenspeiler hvordan folk i regionen har arbeidet med havet i generasjoner.
Restauranten ligger nær Percival Landing og er lett å nå til fots når man går gjennom sentrum. Den ønsker gjester velkommen daglig i vanlige spisetider.
Ferske østers ankommer hver morgen etter å ha blitt høstet mindre enn 24 timer tidligere. Denne ferskheten betyr at hvert besøk smaker av den nyeste lokale fangsten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
