La Fignette, Restaurant i Krutenau-området i Strasbourg, Frankrike
La Fignette er en restaurant i Krutenau i Strasbourg som serverer mat fra Alsace i tradisjonelle omgivelser. Menyen har tarte flambée stekt i vedfyrt ovn og choucroute laget på regionalt vis, sammen med andre lokale retter.
Krutenau var i århundrer et område for håndverkere og fiskere som vokste frem i kanten av Strasbourgs gamle sentrum. Bygningene rundt restauranten er fra den tiden og gir gaten sitt nåværende utseende.
La Fignette ligger i Krutenau, en av de eldste delene av Strasbourg, der gatene fortsatt bærer preg av et gammelt arbeiderstrøk. Kjøkkenet følger alsassiske oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner, blant annet Grumbeerekiechle, en mettende potetrett med røtter i lokal husmannskost.
Restauranten ligger midt i Krutenau og er lett å nå til fots fra sentrum. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt på travle kvelder.
Menyen tilbyr vegetariske alternativer og tilpasninger etter gjestenes ønsker, noe som ikke alltid er vanlig på en restaurant med så sterk forankring i tradisjonell matlaging. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og kombinerer alsassiske basisingredienser med bredere europeiske influenser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
