El Tizoncito Tamaulipas, Meksikansk restaurant i Condesa, Mexico by, Mexico
El Tizoncito Tamaulipas er en restaurant som lager tradisjonelle tacos al pastor ved hjelp av vertikale roterende spyd oppvarmet med trekull. Kjøttet og krydderet legges lag for lag på spydet og tilberedes gradvis av varmen.
Restauranten åpnet i 1966 da den først tilpasset libanesisk shawarma-tilberedning til meksikanske mattradisjoner. Denne kombinasjonen av middelhavsteknikk og lokale ingredienser ble etter hvert kjent som tacos al pastor.
Dette stedet var med på å forme hvordan tacos al pastor forstås i meksikansk matkultur i dag. Besøkende kan se hvordan tilberedningsmetoden og presentasjonsstilen påvirker spisevaner i nabolaget.
Stedet ligger i Tamaulipas Street ved nummer 122 i Condesa-distriktet og tilbyr moderate priser med mulighet for å reservere på telefon. Området er lett å nå, og stedet er vanligvis travlest i lunsj- og middagstidene.
Dette stedet har fått en spesiell stilling i lokal matkultur gjennom sin tilberedningsstil og trekker folk som vil se dette håndverket i aksjon. Å se kjøttforberedelsen på de roterende spydene blir en minneverdig del av besøket for mange gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
