El Castell del Brull, Restaurant i Seva, Spania.
El Castell del Brull er en restaurant i en steinbygning med utsikt over landskapet i Montseny naturpark og de katalanske Pyreneene. Stedet kombinerer spisested og overnatting, med en suite der badekaret vender mot fjellene.
Josep Mas og Pilar Muntal grunnla restauranten ved å gjøre om en tradisjonell bygning til et spisested. Satsingen bevarte matlagingsteknikker som ligger til grunn for katalansk gastronomi.
Restauranten feirer katalansk matlaging gjennom samarbeid med nærliggende bønder og produsenter hvis ingredienser former den daglige menyen. Tilberedningsmetodene gjenspeiler langvarige regionale tradisjoner som definerer hvordan lokalbefolkningen har laget mat i generasjoner.
Stedet ønsker gjester velkommen daglig til lunsj, med frokost tilgjengelig i helgene. Beliggenheten i fjellet betyr at reisen tar tid og været kan påvirke forholdene, så planlegg deretter.
Restauranten driver sitt eget lille bryggeri som produserer hjemmebrygget øl til gjestene. Denne håndverksmessige tilnærmingen utvider matopplevelsen utover kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
