Rozó, Restaurant i Marcq-en-Barœul, Frankrike
Rozó er en restaurant i et tidligere trykkeri med loftarkitektur og bord under et glasstak som holdes oppe av metallbjelker. Her er det en mezzanin og glasspaneler med innsyn i kjøkkenet.
Restauranten ble grunnlagt av Diego Delbecq og konditor Camille Pailleau og fikk en Michelinstjerne for sitt kjøkkenarbeid. Anerkjennelsen gjenspeiler kjøkkenets arbeid med nyskaping og håndverk.
Her møtes nordfranske mattradisjoner og moderne ideer, med lokale råvarer som regional lyng honning som går igjen på menyen.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag fra 19:30 og tar imot reservasjoner. Det er lurt å bestille på forhånd for å sikre seg bord.
Mezzaninen brukes under middagsserveringen og gjestene får hors-d'oeuvres til aperitiffen. Herfra har man en god plass til å se kjøkkenets arbeid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
