Mania de Churrasco, Barbecuerestaurant i Sørsonen, Rio de Janeiro, Brasil
Mania de Churrasco er en churrascorestaurant i Sørsonen i Rio de Janeiro, som serverer grillet kjøtt i rodízio-stil, der servitører bringer ulike stykker på lange spyd direkte til bordet. Menyen dekker storfekjøtt, svin, lam og kylling, sammen med en salatbar som er tilgjengelig gjennom hele måltidet.
Churrasco går tilbake til gauchoene i det sørlige Brasil, som grillet kjøtt over åpne bål under kvegdrift over pampasen. Over tid spredte denne måten å lage mat seg over hele landet, og rodízio-restauranten ble en fast del av brasiliansk matkultur.
Rodízio-formatet, der servitører går mellom bordene med lange spyd og skjærer kjøtt direkte på tallerkenen din, er en mattradisjon som finnes over hele Brasil. Gjestene gir signal med en liten skive på bordet, snur den til grønt når de vil ha mer og rødt når de trenger en pause.
Restauranten passer godt for både par og større grupper, siden serveringen kommer til deg og tempoet i spisingen er helt opp til hvert bord. Kom sulten og sett av tid til et rolig måltid, siden maten fortsetter å komme så lenge du ønsker.
Salatbaren her blir tatt på alvor av stamgjester og tilbyr rundt 30 ferske retter, noe som gjør den langt mer enn et tilbehør. Mange gjester behandler den som en full del av måltidet, og bygger tallerkener med grønnsaker og tilbehør mellom kjøttrundene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
