Le Bistrot d'Aurélie, Restaurant i rue Saint-Rémi i Bordeaux, Frankrike
Le Bistrot d'Aurélie er en restaurant i rue Saint-Rémi som fokuserer på sesongmat med lokale råvarer. Menyen endres med hva som er tilgjengelig, og tilbyr retter som gresskarsuppe og stekt gårdskylling som gjenspeiler hva lokale leverandører tilbyr.
Restauranten fikk rot i Saint-Rémi-distriktet da nabolaget begynte å bygge seg et rykte for mat og spising. Dens tilstedeværelse er en del av hvordan dette området forvandlet seg fra en roligere strekning til et sted kjent for sine spisesteder.
Rommet viser hvordan fransk matlaging verdsetter lokale ingredienser og rytmen i hver sesong i sin tilnærming til mat. Gjester møter tradisjonelle tilberedningsmetoder som gjenspeiler hvordan folk i denne regionen lenge har spist og tenkt om måltider.
Stedet ligger i rue Saint-Rémi, lett å finne og nå til fots i denne delen av byen. Det blir fullt jevnlig, så å komme tidlig eller bestille på forhånd fungerer bra, spesielt under helgemiddager når etterspørselen er høyere.
Menyen endres nok fra sesong til sesong til at tilbakevendende gjester møter noe virkelig annerledes hver gang. Denne konstante endringen skjer fordi det bønder og lokale leverandører tilbyr endres gjennom året og aldri gjentar samme vei to ganger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
