Chido Castizo & Chingón, Meksikansk restaurant i Alcorcón, Spania
Chido Castizo & Chingón er en meksikansk restaurant i Alcorcón med et moderne preg over klassiske retter. Menyen byr på tradisjonelle tacoer og burritoer sammen med fusionretter som kombinerer meksikanske smaker med innflytelse fra Japan, Korea, Peru og middelhavskjøkkenet.
Restauranten ble laget for å dele meksikanske smaker med lokale innbyggere i Alcorcón. Over tid har den bygget et sterkt rykte for å servere velsmakende og ekte retter som får faste gjester til å komme tilbake.
Navnet Chido kommer fra meksikansk slang og betyr kult eller fint, og restauranten lever opp til det. Du vil legge merke til hvordan stedet blander tradisjoner fra gatekjøkken med teknikker fra et profesjonelt kjøkken, samtidig som det ærer røttene til meksikansk matlaging.
Det er best å reservere på forhånd hvis du vil besøke stedet i travle perioder, fordi det fylles opp raskt. Det vennlige personalet forklarer gjerne rettene, og menyen endres jevnlig for å holde opplevelsen frisk og spennende.
Restauranten legger spesiell vekt på å bruke ild i tilberedningsteknikken, noe som utvikler dype smaker og tilfører et røykaktig preg til mange retter. Denne tilnærmingen er en nøkkel til det som gjør maten spesiell og ekte sammenlignet med andre steder i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
