La Criée, Sjømatrestaurant i Jeuxey, Frankrike
La Criée er en sjømatrestaurant i Jeuxey som spesialiserer seg på fersk fisk og skalldyr tilberedt med nøye teknikk. Spisesalen har maritim dekor med blå toner og nautiske elementer som minner om kystomgivelser.
Restauranten åpnet i 1989 og brakte sjømat av god kvalitet til denne innlandsregionen i nordøst-Frankrike. Siden starten har den fortsatt å levere fersk fangst til Jeuxey's matscene.
Navnet viser til den tradisjonelle praksisen med fiskauksjoner i franske kysthavner, noe som skaper en direkte lenke til fiskeheritage. Denne forbindelsen former hvordan restauranten velger og feirer fangstene sine.
Restauranten har åpent på ukedager med tradisjonell lunsj- og middagsservering til faste tider. I helger og på helligdager er åpningstidene mer fleksible, med utvidet kveldsservering.
Restauranten har direkte partnerskap med fiskerier i Atlanterhavet og Middelhavet for å levere fersk sjømat daglig til dette innlandsstedet. Disse innkjøpsforholdene lar gjester nyte fangster som vanligvis bare finnes i kysthavner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
