Marinado, Restaurant på vestbredden av Galileasjøen, Israel
Marinado er en restaurant på vestbredden av Galileasjøen, i Emek HaYarden regionale rådsområde i Nord-Israel. Spiseområdet ligger nær vannet, med jordbruksfelt på den ene siden og den åpne innsjøen på den andre.
Området Emek HaYarden ble bosatt og dyrket gjennom 1900-tallet, og en stort sett ubearbeidet dal ble gradvis omformet til en produktiv jordbrukssone. Vestbredden av Galileasjøen, der denne restauranten ligger, ble en del av denne forvandlingen ettersom lokalsamfunn vokste frem langs vannet.
Menyen bygger i stor grad på fisk fanget i Galileasjøen, en tradisjon som har formet spisevaner rundt denne innsjøen i generasjoner. Når man sitter ved bordet, kan gjestene legge merke til hvor nært maten gjenspeiler det omkringliggende land og vann naturlig produserer.
Restauranten nås enklest med bil langs Route 90, hovedveien som går gjennom Jordandalen fra nord til sør. Parkering er vanligvis tilgjengelig på stedet, noe som gjør ankomsten enkel for de som kommer med bil fra nærliggende byer eller fra Tiberias.
Navnet Marinado er en direkte henvisning til marinating, en koketeknikk som har blitt brukt i århundrer i Middelhavet og Midtøsten for å tilberede fisk før grilling. For en restaurant som ligger rett ved en ferskvannsinnsjø, fungerer navnet både som en kulinarisk erklæring og en hilsen til vannet rett utenfor.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
