Soul Köfte, Tyrkisk restaurant i Zürich, Sveits
Soul Kofte er en restaurant i Zürich som fokuserer på tradisjonelle tyrkiske kjøttboller laget med ferske ingredienser og servert med hjemmelaget pitabrød. Menyen inkluderer ris, hummus og tabouleh-salat, som sammen utgjør komplette og mettende måltider.
Restauranten ble grunnlagt av Apo Aziz fra Berlin Kreuzberg og Jason Anto, og startet gjennom food trucks og gatefestivaler i Zürich. Flyttingen fra mobil tjeneste til et fast sted representerer virksomhetens vekst i byen.
Restauranten bevarer oppskrifter som er gått i arv gjennom Apo Aziz sin familie og kombinerer jordanske og tyrkiske matlagningsteknikker i rettene. Familiebilder på veggene sammen med bilder fra Jordan skaper en personlig forbindelse mellom stedet og eierens arv.
Restauranten ligger i Zollstrasse 192 i Zürich og kan nås gjennom ulike leveringsplattformer for enkelhet. Åpningstidene strekker seg gjennom dagen fra morgen til sen kveld, slik at gjester kan besøke til ulike tider.
Hver gjest får gratis te etter måltidet, en gest av gjestfrihet som har blitt en del av stedets karakter. Dette uventede innslaget skaper en varm avslutning på hvert besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
