California Burrito, Meksikansk restaurant i Koramangala, Bangalore, India
California Burrito er en meksikansk restaurant i Koramangala, et livlig nabolag sør i Bangalore, som tilbyr burritos, tacos, risboller, salater og nachos. Kjøkkenet er åpent og synlig fra disken, og de fleste retter kan settes sammen etter hva hver person ønsker.
Restauranten ble startet i 2012 av tre amerikanske gründere som introduserte det meksikanske fast-casual-formatet til India. Gjennom årene vokste merkevaren til en kjede med steder i flere indiske byer.
Tortillaene lages ved hjelp av nixtamalisering, en tradisjonell metode for å tilberede mais som fortsatt er vanlig i meksikansk hjemmelaget mat. Guacamole lages for hånd ved disken, noe som gir stedet en uformell og åpen følelse.
Restauranten ligger i Koramangala og kan nås til fots fra de fleste deler av nabolaget. Levering er også tilgjengelig gjennom plattformer som Swiggy og Zomato. Å besøke utenom lunsj- og middagsrushet gjør opplevelsen jevnt over bedre, siden området blir travelt.
Kjeden driver sine egne Hass-avokadoplantasjer i åsområdene i Coorg og Kodaikanal for å levere frisk frukt direkte til kjøkkenene sine. Dette er sjeldent for en restaurantgruppe i India, og det er det som gjør at guacamole kan forbli på menyen hele året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
