Trattoria, Restaurant i Mumbai, India
Trattoria er en restaurant i Mumbai som tilbyr både indisk og italiensk mat ved å kombinere lokale ingredienser med tradisjonelle tilberedningsmetoder. Menyen bygger bro mellom begge kjøkkenstiler og bruker ferske regionale råvarer i rettene.
Restauranten åpnet i 2015 og brakte autentiske italienske mattradisjoner til Mumbais kulinariske scene. Etableringen markerte en ny tilnærming til internasjonal mat i byen.
Restauranten vever indiske krydder og tilberedningsmetoder inn i klassiske italienske oppskrifter, og skaper en særegen fusjon av smaker. Lokale ingredienser brukes til å nyskape tradisjonelle retter på måter som gjenspeiler begge kulinariske tradisjoner.
Restauranten ligger nær store transportknutepunkter og er enkel å nå. Det anbefales å bestille bord på forhånd for å sikre plass.
Restauranten har en egen pastastasjon der kokkene lager fersk pasta daglig med tradisjonelle italienske metoder. Denne håndverkspraksisen skiller den fra mange andre internasjonale restauranter i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
