Wirtshaus zur Brez'n, Restaurant på Leopoldstraße, München, Tyskland
Wirtshaus zur Brez'n er en restaurant på Leopoldstraße i München-bydelen Schwabing. Her serveres regionale bayerske retter laget med lokale råvarer og et utvalg av øl. Hjørnet gjør stedet lett å se fra gaten, med tradisjonelle spisesaler.
Restauranten ble grunnlagt for over 50 år siden og har beholdt sin plass i Münchens restaurantliv, med Josef Faltermaier som fører arven videre gjennom sin kunnskap fra Tyskland og Sveits. Den lange tilstedeværelsen viser kontinuitet over flere tiår.
Stedet er et møtested der lokale og besøkende i alle aldre samles rundt regional bayersk mat og drikke. Her ser man matlagingstradisjoner som er en del av restaurantens hverdag.
Restauranten har åpent fra 10:00 til 01:00 søndag til onsdag, med lengre åpningstider til 03:00 torsdag til lørdag. Besøkende bør merke seg at åpningstidene varierer avhengig av ukedag.
Kjøkkenet forener tradisjonelle bayerske oppskrifter med moderne matlagningsteknikker, noe som gjenspeiler Josef Faltermaiers visjon om samtidsgastronomi. Balansen mellom gammelt og nytt gjør restauranten særegen i det lokale restaurantlivet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
