Portucho, Barbecue-restaurant i Brooklin, São Paulo, Brasil
Portucho er en barbecue-restaurant i Brooklin med en åpen parrilla-grill i midten, der førsteklasses storfekjøtt fra Red Angus, Black Angus og Hereford tilberedes etter argentinske metoder. Kjøkkenet er plassert slik at hele spisesalen kan se matlagingen.
Stedet åpnet i 2002 og brakte argentinske grillingstradisjoner til Brooklin-området. Siden den gang har det blitt et veletablert reisemål for søramerikansk barbecue-kultur i byen.
Stedet kombinerer argentinske og brasilianske grillingstradisjoner, og den åpne parrillaen lar gjestene se dyktige kokker arbeide med flammer og kjøtt. Denne synligheten gjør måltidet til en delt opplevelse i stedet for bare et privat øyeblikk ved bordet.
Lokalet har åpen kjøkkenløsning, typisk for argentinske grillhus, noe som gir en varm og aktiv spisestemning. Det anbefales å bestille bord på forhånd på grunn av populariteten til konseptet med parrilla i midten og begrenset antall sitteplasser.
Stedet produserer sin egen håndverks-IPA, spesielt utviklet for å komplettere variasjonen av grillede kjøttretter som serveres. Denne egenproduserte drikken tilbyr et lokalt alternativ og gir et personlig preg på måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
