Ayat, Restaurant med takeaway i Brooklyn, Kings County, USA
Ayat er en restaurant i Brooklyn som serverer palestinsk mat med mulighet for å spise på stedet eller ta med. Rommet er lyst og rent med enkle møbler, et stort kunstig tre i midten og tallerkener med oliven, za'atar og pitabrød klare for gjestene.
Restauranten ble grunnlagt i 2020 av Abdul Elenani og Ayat Masoud og har siden utvidet til flere steder i New York og omkringliggende områder. Det opprinnelige stedet i Bay Ridge ligger fortsatt nær lokalsamfunnet og beholdt sin spesielle plass, selv om driften flyttet over gaten i 2024.
Restaurantens navn kommer fra en av grunnleggerne og gjenspeiler hvor viktig familien er ved tilberedning av måltider og i palestinsk tradisjon. Det store kunstige treet i spisesalen skaper en forbindelse til naturen og får gjestene til å føle at de spiser utendørs, selv innendørs.
Inngangen er lett å få øye på med tydelig skilting i en travel gate, og personalet er raske og hjelpsomme med gjestene. Restauranten godtar kontanter med tre prosent rabatt og ligger i et livlig nabolag med andre butikker og restauranter i nærheten.
Menyen er merket på arabisk og alle retter følger halal-retningslinjer, noe som betyr at restauranten ikke serverer alkohol og holder strenge standarder for tilberedning. Menyen fokuserer på tradisjonelle oppskrifter som er ført videre gjennom generasjoner og bevarer en ekte forbindelse til palestinsk hjemmelaget mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
