El Mirador, Restaurant på øya Formentera, Spania
El Mirador er en restaurant som ligger på en åstopp på øya Formentera, med spiseområder som vender ut mot vannet og kystlinjene rundt. Stedet lar gjestene se store deler av øya mens de spiser, med utsikt mot naboøyene i det fjerne.
Restauranten ble grunnlagt på 1960-tallet av Joan og drives nå av sønnen Vicent, som viderefører de opprinnelige prinsippene for regional matlaging. Familien har holdt stedet i hevd i flere tiår og holdt øyas mattradisjoner i live.
Menyen fokuserer på tradisjonell øykjøkken med fersk sjømat og lokale ingredienser fra vannet og gårdene rundt. Denne tilnærmingen til mat gjenspeiler hvordan folk her har spist i generasjoner, og knytter hvert måltid til landet og havet rundt dem.
Det er best å ringe på forhånd og bestille bord, spesielt i sommermånedene når det er mye folk. Siden stedet ligger på en åstopp, kan det hjelpe å komme tidlig på dagen for å få et bord med god utsikt over omgivelsene.
Stedet ligger på kilometer 14,2 på La Mola-veien, en posisjon som lar gjestene se mot både øst- og vestsiden av øya samtidig. Denne plasseringen er uvanlig fordi de fleste steder på øya ikke kan se begge disse fjerne punktene fra ett sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
