Ochenta Grados, restaurant i Malasaña, Madrid, Spania
Ochenta Grados ligger i et hjørne av Calle de Manuela Malasaña og blander to designverdener innenfor veggene sine. Synlig tegl, hengende origamifugler og opplyste kuler skaper et rom mellom tradisjon og samtidig stil.
Restauranten åpnet i Malasaña, et område oppkalt etter en ung sydame som ble et symbol på motstand under opprøret i 1808 mot den franske okkupasjonen. Området beholdt navnet som en påminnelse om den kampen.
Menyen henter fra spanske mattradisjoner samtidig som den utforsker nye smakskombinasjoner og presentasjoner. Gjester opplever hvordan kjente ingredienser dukker opp i uventede former og kombinasjoner.
Restauranten har faste åpningstider for lunsj og middag hver dag. Besøkende bør forvente et spisested der fokuset ligger på maten og tilberedningen snarere enn på omgivelsene.
Huset lager en signaturdrink kalt Distinto de verano, som topper den tradisjonelle spanske sommerforfriskningen med sitronskum. Denne lille detaljen forvandler en kjent drikke til noe uventet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
