21g Dumpling, Kinesisk restaurant i 11. arrondissement, Paris, Frankrike
21g Dumpling er en kinesisk restaurant i 11. arrondissement som lager fersk dim sum hver dag, med spesialitet på tradisjonell Xiao Long Bao med tynn deig og smakfull kraft. Hver dumpling er håndlaget i det åpne kjøkkenet som er synlig fra spiseområdet.
Restauranten åpnet i 2017 og introduserte ekte taiwansk Xiao Long Bao til Paris for første gang. Dette markerte et vendepunkt for byens asiatiske matscene.
Restauranten gjenskaper følelsen av taiwanske nattmarkeder gjennom designen, med lyst treverk og et åpent kjøkken der du kan se personalet lage dumplings. Dette miljøet bringer det livlige gatemarkedet rett inn i spisestedet.
Kjøkkenet er åpent, så du kan se dumplingtilberedningen fra bordet ditt. Restauranten har både innendørs sitteplasser og terrasse, så du kan velge ut fra vær og preferanse.
Hver dumpling veier nøyaktig 21 gram og inneholder en nøye avmålt blanding av kjøttfyll, smakfull kraft og tynn deig. Denne presisjonen er uvanlig og inspirerte restaurantens navn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
