Mirko al Mare, Italiensk restaurant i Châtelaillon-Plage, Frankrike
Mirko al Mare er en italiensk restaurant i en kystfiskelandsby sør for La Rochelle. Den har en overbygd terrasse med utsikt over bukten og øyene i nærheten, noe som gir en utsikt over kystlinjen og farvannet rundt.
Restauranten ble opprinnelig grunnlagt og drevet av den italienske kokken Mirko Bettini. Da Maïté og Romuald overtok i 2015, valgte de å holde de samme oppskriftene og kokestilen i live.
Stedet gjenspeiler hvordan italienske mattradisjoner har slått rot i denne kystfiskebyen. Du merker det i hvordan lokal fangst dukker opp sammen med klassiske italienske oppskrifter på dagens meny.
Restauranten serverer middag fra onsdag til søndag, med både innendørs sitteplasser og bord på terrassen. Den overbygde terrassen med vindskjermer er spesielt behagelig på blåsende kvelder, når kystvindene kan være sterke.
Vedovnen i midten av kjøkkenet har en dobbel funksjon som mange besøkende først overser. Den lager tradisjonelle italienske pizzaer, men tilbereder også lokal fisk og sjømat med teknikker som bygger bro mellom italienske og franske kysttradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
