Forno d'Oro, Italiensk restaurant i Santo António, Lisboa, Portugal
Forno d'Oro er en italiensk restaurant i Santo António som sentrerer seg rundt en mosaikk i gullfarge på pizzavonen, som lager autentisk napolitansk pizza. Kjøkkenet velger nøye ut portugisiske og italienske ingredienser for å lage tradisjonelle retter som gjenspeiler begge mattradisjonene.
Restauranten introduserte ekte napolitansk pizzateknikk til Lisboa og mottok senere den prestisjetunge Pizza Verace Napolitana Award. Denne anerkjennelsen bekreftet dens engasjement for tradisjonelt italiensk pizzahåndverk i den portugisiske hovedstaden.
Dette stedet bringer sammen portugisiske og italienske mattradisjoner ved å bruke lokale ingredienser som Serra da Estrela-ost i klassiske italienske oppskrifter. Resultatet føles som et møtepunkt hvor to kjøkken møtes naturlig på tallerkenen din.
Restauranten ligger sentralt og har åpent fra onsdag til mandag, med servering til lunsj og middag. Det er lurt å reservere på forhånd, spesielt i helgene, når stedet fylles opp av faste kunder og besøkende.
Den spesialiserte ovnen holder nøyaktige temperaturer for å skape den karakteristiske skorpen med flekker som hos en leopard, som kjennetegner napolitansk pizza. Denne presisjonen krever dyktighet og timing for å balansere skorpens tekstur med fyllet inni.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
