Bachelorr's - Chowpatty, Gatekjøkkenrestaurant på Chowpatty Beach, Mumbai, India
Bachelorr's er en gatekjøkkenrestaurant på Chowpatty Beach i Mumbai med direkte utsikt over Arabiahavet fra spiseområdet. Menyen byr på fersk juice, milkshakes, sandwicher og iskrem som tilberedes hele dagen for gjester som kommer innom og for takeaway.
Stedet startet som en fruktbod i 1930 og vokste til en etablert restaurant gjennom tre generasjoner med familiedrift. Menyen utvidet seg betydelig fra bare seks opprinnelige retter til over 200 alternativer som finnes i dag.
Navnet kommer fra grunnleggerens kallenavn 'Brahmachari' og ble endret til 'Bachelor Juice House' på 1940-tallet, noe som viser hvordan språket tilpasset seg lokale talemåter i Mumbai. I dag sitter besøkende ved bord med utsikt over vannet mens de nyter drikkevarer som har vært populære i generasjoner.
Stedet ligger rett på stranden og er lett å finne, med plass både for gjester som spiser der og for takeaway. Det åpner tidlig og holder åpent til kvelden, og betjener både lokale og besøkende gjennom dagen.
Restauranten lager sine egne issiruper, blant annet uvanlige smaker som chili som har utviklet seg gjennom tiår med kulinarisk eksperimentering. Disse hjemmelagde blandingene skiller den fra standardtilbud og gjenspeiler stedets håndverkstradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
