Fry Bread House, Restaurant i Phoenix, USA.
Fry Bread House er en restaurant i Phoenix som spesialiserer seg på tradisjonell urfolksmat. Menyen har fry bread med ulike pålegg, fra kjøttfyll til honning og andre regionale retter.
Cecilia Miller fra Tohono O'odham Nation grunnla restauranten i 1992 for å gjøre urfolksmat tilgjengelig for et bredere publikum. Stedet ble en viktig plass for å bevare og dele disse kulinariske tradisjonene.
Restauranten serverer fry bread tilberedt på tradisjonelle måter, en rett med dype røtter i reservatenes historie. Besøkende får oppleve en matlaging som fortsatt er viktig for mange urfolkssamfunn i dag.
Restauranten tilbyr både spising på stedet og take away og er lett å nå i Phoenix. Besøkende bør merke seg at trafikken på ukedager kan påvirke serveringstidene, og at lokalet fylles opp i rushtiden.
Restauranten fikk anerkjennelse fra James Beard Foundation i 2012 som en American Classic og ble det første urfolks-eide stedet som fikk denne utmerkelsen. Utmerkelsen fremhever betydningen av å feire urfolks kulinariske bidrag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
