Her Name is Han, Koreansk restaurant i NoMad, Manhattan, USA
Her Name is Han er en koreansk restaurant i NoMad, Manhattan, som serverer tradisjonelle retter fra en meny på 28 sider med fotografier av spesialiteter som reke pannekaker og retter av svinebuk. Maten lages på hjemmelaget vis og bygger på omsorgsfullt tilberedte klassikere.
Restauranten ble grunnlagt i 2015 og etablerte seg raskt som en viktig destinasjon i Manhattans koreanske matlandskap gjennom sin hjemmelagde matlagningsstil. Dette fokuset på autentisk, enkel tilberedning skilte den fra starten fra andre etablerte steder i byen.
Restauranten gjenspeiler koreanske mattradisjoner gjennom daglige banchan-tilbehør som kimchi, saltet asparges og tørket tang som kommer til hvert bord. Gjestene opplever hvordan disse små tilbehørene utfyller hovedrettene og oppmuntrer til delte måltider.
Restauranten ligger i et aktivt nabolag med god tilgang til offentlig transport og er åpen fem til seks kvelder i uken. Besøkende bør vite at menyen er omfattende og det kan hjelpe å se gjennom den på forhånd for å bestemme hva man vil bestille.
Menyen ble designet av Kihyun Lee, en examen fra Fashion Institute of Technology, som et kunstprosjekt i magasin stil, noe som gir hver side et annet utseende og layout. Denne uvanlige tilnærmingen til en restaurantmeny gjør det å bla gjennom den til en del av selve spiseopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
