Winstub Zum Pfifferhus, Tradisjonell restaurant i Ribeauvillé, Frankrike
Winstub Zum Pfifferhus er en tradisjonell restaurant i Ribeauvillé som serverer klassiske alsassiske retter i spisesalene. Menyen tilbyr regionale spesialiteter som choucroute garnie, svineknoke og blodpølsepastry med epler.
Kokk Roland Langer har formet restauranten i over 25 år, og bevart tradisjonelle tilberedningsmetoder og regionale oppskrifter. Under hans ledelse har etablissementet blitt en forvalter av klassisk alsassisk cuisine.
Denne restauranten legemliggjør karakteren til en winstub, en vinkro typisk for Alsace, med trebjelker og regionale dekorative elementer på veggene. Besøkende opplever her regionens tradisjonelle matkultur, som forener vin og lokale retter i omgivelser.
Restauranten ligger bekvemt til og tilbyr faste menyer til rimelige priser. Det anbefales å sjekke åpningsdager på forhånd, da den stenger visse dager i uken.
Restauranten er kjent for sin hjemmelagde mousse glacée au kirsch med fruktcoulis, servert sammen med regionale viner og øl på fat. Denne desserten viser omsorgen som legges i tilberedningen og koblingen til lokale produkter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
