Chez Loury Restaurant Le Mistral, Sjømatrestaurant i Marseilles første arrondissement, Frankrike
Chez Loury Restaurant Le Mistral er en sjømatrestaurant i første arrondissement med 35 plasser innendørs og 18 på en terrasse omkranset av blomstrende hekker nær Vieux-Port. Bordene utnytter beliggenheten ved å åpne seg mot den travle havnefronten og det historiske havneområdet.
Restauranten følger tradisjonelle provencalske tilberedningsmetoder som er ført videre gjennom generasjoner og som definerer det lokale kjøkkenet. Måten bouillabaisse serveres i flere retter på gjenspeiler disse dypt forankrede kulinariske tradisjonene fra regionen.
Et stort maleri fra 1950-tallet dekorerer spisesalen med scener fra Quai Rive Neuve, og fanger hvordan havnefronten så ut i den æraen. Kunstverket former karakteren til interiøret og forbinder gjestene med havnas fortid.
Stedet er lett å finne og ligger rett ved gaten nær Vieux-Port med tydelige landemerker i nærheten. Planlegg å komme tidlig hvis du vil ha et bord utendørs, da disse har en tendens til å fylles raskt på dager med godt vær.
Kjøkkenet tilbereder rå sjøpiggsvin i former og lager særegne retter som Raimu fiskeschnitzel ved hjelp av spesialiserte teknikker. Disse nøye forberedelsene kommer fra lokale tradisjoner som mange andre restauranter i området ikke prøver seg på.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
