Akikomo, Japansk restaurant i Ubatuba, Brasil.
Akikomo er en japansk restaurant i Ubatuba som lager sushi, sashimi og tradisjonelle japanske retter med fersk fisk fra kystfarvannene. Menyen har retter som kombinerer lokal fangst med klassiske japanske teknikker.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe sammen tradisjonelle japanske kokemetoder og mattradisjonene fra den brasilianske kysten. Denne fusjonen slo rot i stranddistriktet som en uttrykk for et kulinarisk møte mellom to ulike tradisjoner.
Restauranten kombinerer tradisjonelle japanske kokemetoder med lokale sjømat fra den brasilianske kysten, og skaper en regional versjon av japanske retter.
Restauranten ligger nær stranden og er åpen daglig, med mulighet for reservasjon for gjester. Prisene er moderate og omgivelsene tilbyr et avslappet sted å spise med utsikt over vannet.
Fisken til kjøkkenet kommer direkte fra lokale fiskere i Ubatuba som leverer fersk fangst daglig. Denne direkte forbindelsen til det lokale fiskesamfunnet betyr at menyen endres basert på sesongens tilbud og dagens beste fangst.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
