Farm, Fransk restaurant i Palm Springs, USA
Farm er en fransk restaurant i Palm Springs med flere spiseområder og en hagepatio fylt med blomster og provençalske dekorasjoner. Kjøkkenet bruker tradisjonelt utstyr og unngår frysere og mikrobølgeovner helt.
Etablissementet ble grunnlagt etter at eieren Liz Ostoich reiste gjennom sørlige Provence og samlet oppskrifter og designelementer. Disse erfaringene ble grunnlaget for restaurantens åpning og overordnede konsept.
Navnet gjenspeiler restaurantens gårdshusfilosofi, med fokus på regionale og sesongbaserte råvarer. Gjestene får en autentisk opplevelse av fransk livet på landet slik eieren møtte det under sine reiser gjennom sørlige Provence.
Restauranten ønsker gjester uten reservasjon velkommen til frokost og lunsj daglig, mens middagsservering krever reservasjon og kun skjer enkelte kvelder. Det anbefales å bestille middag på forhånd for å sikre et bord.
Hver morgen lager kjøkkenet fersk syltetøy og konserves fra sesongens frukter for å serveres med franskpresset kaffe og husets bakverk. Den daglige praksisen med å lage ting fra bunnen av formerer hver rett som serveres på restauranten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
