Quispe Madrid, Fusjonsrestaurant i Salamanca, Madrid, Spania.
Quispe Madrid er en peruansk fusjonsrestaurant i Madrids Salamanca-distrikt som er fordelt på flere spiseområder. Disse inkluderer en glassdekket innvendig terrasse, separate spisesaler og en cocktailbar som ligger i Conde de Aranda 4.
Restauranten flyttet fra sitt opprinnelige sted i Alonso Martinez-området til Salamanca-distriktet. Denne flyttingen representerte en viktig overgang i restaurantens vekst og utvidelse.
Menyen kombinerer tradisjonell peruansk matlaging med japanske, spanske og kinesiske påvirkninger, og viser hvordan Perus mat har absorbert smaker fra mange forskjellige kulturer over tid. Du kan se denne blandingen i nesten hver rett som serveres her.
Restauranten opererer i en mellomprisklasse og ber gjestene om å bestille bord på forhånd. Forhåndsbestilling er spesielt viktig i helgene og på kveldstid.
En rett som skiller seg ut her er Ceviche Q, laget med vill sjøabbor, blekksprut og squid chicharron marinert i leche de tigre. Kombinasjonen viser den tekniske ferdigheten som går inn i å tilberede denne signaturretten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
